Pièce N°07Viennoiseries signature
La Babka Cacao-Noisette
À partager : brioche tressée au praliné noisette du Piémont et cacao 70 %.
24,00 €TTC
- À commander au moins 2 jours à l'avance. Précommande possible jusqu'à 7 jours.
- Au fournil le vendredi, samedi et dimanche uniquement.
Retrait dans nos boutiques de Paris, Lyon, Lille et Angers, ou livraison par la boutique de votre ville. Voir les boutiques
N°01
La recette
Une grande brioche tressée, marbrée de praliné noisette du Piémont et de cacao intense, puis imbibée d'un sirop à la vanille à la sortie du four. Elle se tranche et se partage, au goûter comme au brunch du dimanche.
« Préparée uniquement le week-end : la pâte repose 48 heures. »
N°02
Ce qu'il y a dedans
Ingrédients
- Farine de blé T45
- Beurre AOP
- Œufs frais
- Praliné noisette du Piémont
- Cacao 70 % (lécithine de soja)
- Lait entier
- Sucre
- Vanille
- Levure
- Sel
Allergènes
Contient : gluten, lait, œufs, fruits à coque et soja.
- Gluten : Contientblé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut
- Crustacés : Absent
- Œufs : Contient
- Poissons : Absent
- Arachides : Absent
- Soja : Contient
- Lait : Contienty compris le lactose
- Fruits à coque : Contientamandes, noisettes, noix, cajou, pécan, pistache, macadamia
- Céleri : Absent
- Moutarde : Absent
- Sésame : Absent
- Sulfites : Absent
- Lupin : Absent
- Mollusques : Absent
Nos créations sont façonnées dans des ateliers où sont aussi travaillés fruits à coque, sésame et soja. En cas d'allergie sévère, appelez la boutique avant de commander : le chef vous répondra.
N°03
Bon à savoir
- Pour
- 6 ou 10 personnes
- Formats
- 6 parts : 24,00 € · 10 parts : 36,00 €
- Délai minimum
- 2 jours avant le retrait ou la livraison
- Disponibilité
- Au fournil le vendredi, samedi et dimanche, dans nos 4 boutiques.
- Conservation
- Se garde 3 jours sous cloche. Une tranche passée au grille-pain le surlendemain.
N°04
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